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Des fraises sans bromure

La Californie est le plus grand producteur mondial de fraises. À l’origine de ce succès phénoménal : un produit chimique controversé, le bromure de méthyle. L’utilisation de ce produit sera interdite à compter de 2017, ce qui force les producteurs à cultiver autrement. Mais les producteurs californiens anticipent d'importantes baisses de rendement. Et le prix des fraises risque de grimper.

journaliste : France Beaudoin
réalisateur : Bernard Laroche

Épisode du samedi 24 septembre 2016 [ Intégrale ]

Segments

  • Le bois de musique

    Le bois de musique

    Pour façonner des instruments à cordes, on croit souvent qu'il faut des essences venues d'ailleurs. Or, des artisans d'ici sont en train de prouver que notre bois n'a rien à envier aux essences exotiques.

  • La viande de lapin est de plus en plus en demande.

    La marché bondissant du lapin

    Contrairement à la viande rouge, la popularité de la viande de lapin est en hausse. Tellement que les éleveurs n'arrivent pas à satisfaire à la demande.

  • Épices du monde : la cardamome

    Épices du monde : la cardamome

    Découvrez les caractéristiques et la provenance de la cardamome.

  • Port de pêche dans les fjords de l'ouest de l'Islande.

    Pêche durable en Islande

    Dans plusieurs communautés côtières de l'Islande, des habitants perpétuent des techniques de pêche artisanales et plus respectueuses des écosystèmes.

La saison est maintenant terminée.
À revoir sur ICI Tou.tv

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