La section recettes
Des idées pour régaler les gourmands!
Préparer un tartare rapidement
- Prendre la pièce proposée par votre boucher et la mettre directement sur votre planche à découper au congélateur pour quelques minutes.
- Faire une première coupe fine le long de la pièce de viande.
- Refaire une autre coupe fine afin de réaliser de longues lanières.
- Enligner les lanières sur le long afin de pouvoir les maintenir avec votre main lors de la coupe
- Coupez en dés le plus finement possible et placez le tout dans un bol pour réaliser votre recette.
Journaliste à la recherche: Émilie Jacob
Réalisatrice: Isabelle Vallée
Épisode du mercredi 22 novembre 2017 [ Intégrale ]
Segments
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Des vins québécois en épicerie
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L’art du lard
Redécouvrons le flanc de porc
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Produit vedette: la goyave
Notre produit vedette cette semaine: la goyave
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Les bons achats de la semaine
Nos suggestions de bons achats à faire pour la semaine du 23 au 30 novembre 2017.
Au menu de l’émission du 19 février
L'épicerie revient sur le fléau du plastique dans l'alimentation et les solutions pour moins en consommer. Et nous vous présentons un portrait de l'inimitable Soeur Angèle.
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