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À la découverte du boeuf Wellington

Avec le pâté en croûte ou encore le koulibiac, le boeuf Wellington est un de ces classiques indémodables, pourtant plutôt rares sur nos tables. Car c’est un plat qui demande de la technique et de la patience, mais qui saura épater les convives lors de soirées festives.

Caméra : Denis Christopherson, Alfonse Mondello
Son : Sylvain Renzo, Martin Thibault
Montage : Hélène Lamothe
Journaliste-animatrice : Denis Gagné
Journaliste à la recherche : Gildas Meneu
Réalisation : Pierre Huard

Épisode du mercredi 5 décembre 2018 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 19 décembre 2018

Pour cette dernière émission de l'année, nous vous aidons à choisir vos prochaines coquilles de fruits de mer, nous vous présentons un test de goût de biscuits au gingembre et nous découvrons la châtaigne.

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