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mercredi 20 h 30 HA Rediffusion : dimanche 13 h 30
ICI RDI
samedi Rediffusion : dimanche 16 h 30

Déguster la rose

Comme tant d’autres fleurs comestibles, la rose fait son entrée en cuisine. Si l’eau de rose est un classique, on la décline aussi en vinaigre ou encore en gelée. Un délice dans de multiples recettes !

Recettes du chef Christian Fréchette, Restaurant DaToni:

Vinaigrette tiède au vinaigre de rose

Polenta à l'eau de rose

Journaliste : Alain Roy
Réalisation : Dany Croussette

Épisode du mercredi 18 juillet 2018 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 8 décembre 2021

Les marques maison prennent de plus en plus de place sur les tablettes. En Suède, on célèbre la Sainte-Lucie avec une brioche au safran appelée lussekatter. Et L'épicerie explique la technique de saumurage pour rendre les volailles plus juteuses.

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