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mercredi 20 h 30 HA Rediffusions : jeudi 12 h 30, samedi 11 h 30
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À revoir sur ICI Tou.tv

À la découverte du seitan

Tofu, tempeh… les protéines végétales sont à la mode. Plus méconnu, le seitan est composé de farine de gluten, qui lui donne une texture proche de la viande. Polyvalent, le seitan permet de réaliser toutes sortes de plats savoureux.

Liens de référence :

Journaliste-réalisatrice : Andrée Langlois

Épisode du mercredi 30 mai 2018 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l'émission du 1er mai 2019

Les épiceries accordent de plus en plus de place au prêt-à-manger et aux comptoirs de restauration. Tout sur la réglisse, de la plante médicinale aux bonbons, et nous découvrons le sébaste, un poisson bien de chez nous.

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