mercredi 16 mai 2018

Du saké avec ton fromage ?

Les sakés ont la cote. Les choix se multiplient à la SAQ et même en importation privée. Mais plutôt que de les déguster avec des sushis, nous vous proposons des accords surprenants avec… des fromages.

Les recommandations d'accords fromages-sakés de Nico Fujita, sommelière spécialisée en sakés :

Fromage de chèvre : Homare Honjozo Yukihyakubai Namchozo-shu
Comté vieilli : Masumi Okuden Kanzukuri
Fromage bleu : Tamanohikari Omachi Junmai Daiginjo
Camembert : Manotsuru Countless Visions Junmai Ginjo Nigori ou Hakushika Snow Beauty Nigori

Journaliste-animatrice : Denis Gagné
Journaliste à la recherche : Gildas Meneu
Réalisation : Éric Barbeau

Au menu de l'émission du 11 août 2021

De retour après deux semaines de relâche en raison des Jeux olympiques, L'épicerie vous donne des conseils pour profiter au maximum de vos pêches. On pêche la ouananiche, ce saumon d'eau douce emblématique du Lac-Saint-Jean. Et un test de goût de tartinades de noisettes.

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