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Des produits de la mer certifiés durables

Tout récemment, le crabe des neiges a perdu sa certification de pêche durable. Un logo important pour cette industrie qui souhaite que le crabe reste un produit écologique. Mais depuis quelques années, le nombre de ces logos et certifications a explosé, ce qui peut rendre le consommateur confus. Comment savoir si le poisson que j’achète est véritablement issu de la pêche durable ?

Références :

Journaliste-réalisatrice : Andrée Langlois

Épisode du mercredi 16 mai 2018 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 22 septembre 2021

Du bébé gingembre cultivé en serre au Québec, comment cuisiner les feuilles de vigne, et le cactus nopal pour lutter contre la faim dans le monde.

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