Les nouveaux artisans du chocolat
Les nouveaux artisans du chocolat
Les chocolatiers se fournissent généralement en matière première chez les multinationales du cacao. Mais certains artisans choisissent des circuits plus courts en tissant des liens avec de petits producteurs, et fabriquent leur chocolat eux-mêmes, ici, au Québec. Des chocolats aux saveurs surprenantes !
Marques de chocolats citées dans le reportage :
- Avaana chocolat
- Chaleur B chocolat
- Chocolats Monarque
- Qantu cacao et chocolat
- Palette de bine, fabrique de chocolat
Journaliste-animateur : Denis Gagné
Journaliste à la recherche : Gildas Meneu
Réalisation : Patrick Brunette
