La lyophilisation pour contrer le gaspillage
La lyophilisation pour contrer le gaspillage
L’épicerie a rencontré un entrepreneur de Rimouski qui récupère des retailles d’ananas et d’autres fruits rejetés, de même que du yogourt pour transformer le tout en collations grâce à la lyophilisation.
Journaliste-réalisatrice : Andrée Langlois
Images : Jimmy Valcourt et Bruno Roy
Montage : Jean-François Boutin
