En coulisses de la finale
Suivez les finalistes des Chefs! durant les heures précédant le grand défi.
Les secrets du kebab
Ils viennent du Liban, de la Turquie, de l’Allemagne : les kebabs! Leurs variétés et leurs dérivés régionaux sont multiples et leur popularité s’étend jusqu’en Amérique du Nord.
Animation : Johane Despins
Recherche : Anne-Hélène Mai
Images : Nicolas Chentrier et Pierre-Olivier Massé
Prise de son : Maxime Branchaud
Montage : Patrick Fry
Réalisation : Isabelle Vallée
Épisode du mercredi 18 mai 2022 [ Intégrale ]
Segments
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Vingt ans de marketing alimentaire pour nous séduire
Quelles ont été les tendances marketing marquantes des 20 dernières années et quelles seront les prochaines?
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Devrait-on ne manger que des fruits et légumes de saison?
Est-ce possible de ne consommer que des fruits et légumes de saison à l'année? Et si oui, comment s'y prendre?
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Pourquoi les épiceries arrosent-elles les légumes?
Les brumisateurs jouent un rôle important dans la fraîcheur des aliments!
Au menu de l’émission du 6 juillet 2022
On cuisine des pelures, des fanes et des feuilles de légumes au lieu de les jeter. On apprend comment bien s'occuper de notre microbiote, notre « deuxième cerveau ». Et on fait des conserves de cornichons.
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