Les chefs!
Plongez dans les coulisses des auditions de cette 11e saison.
Des pains moins transformés, plus faciles à digérer
Du pain plus digeste? C’est ce que proposent des artisanes et artisans boulangers, qui affirment que leurs pains sont plus faciles à digérer grâce à leur processus de fabrication très différent de celui des pains industriels. Est-ce vrai que ces pains nouveau genre peuvent convenir aux personnes sensibles au gluten?
Animation : Denis Gagné
Recherche : Gildas Meneu
Images : Pierre-Olivier Massé et Michel Riverin
Prise de son : Daniel Lapointe et Jaian Mascotto
Montage : Patrick Fry
Réalisation : Éric Barbeau
Épisode du mercredi 23 mars 2022 [ Intégrale ]
Segments
-
D'où vient le poulet dans les pâtés au poulet?
L'épicerie a analysé une trentaine de pâtés au poulet vendus en magasin afin d'évaluer leurs valeurs nutritives et leur prix, mais aussi la provenance de leur viande.
-
Des gâteaux au fromage pour tous les goûts
Le gâteau au fromage est toujours un classique au menu de vieux restaurants ou de pâtisseries.
-
Des produits à l’érable… sans érable
Est-il permis d'afficher les mots « érable » ou « à l'érable » sur certains produits qui ne contiennent qu'un arôme naturel ou artificiel d'érable?
Au menu de l'émission du 25 mai 2022
L'épicerie présente une émission spéciale pour dévoiler les résultats d'un grand sondage pancanadien réalisé auprès de 1500 personnes sur leurs habitudes alimentaires. La nutritionniste Isabelle Marquis et le professeur émérite de marketing Jacques Nantel analysent les résultats de ce sondage.
Radio-Canada vous suggère
-
-
La semaine verte
Chaque semaine, des reportages consacrés au monde de l'agroalimentaire
-
Blogue télé
Pour en savoir plus sur les émissions que vous aimez.
-
5 chefs dans ma cuisine
Une émission de cuisine quotidienne animée par Marina Orsini.
Médias sociaux
Radio-Canada n'est aucunement responsable du contenu publié sur les médias sociaux.