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mercredi 20 h 30 HA Rediffusion : dimanche 13 h 30
ICI RDI
samedi Rediffusion : dimanche 16 h 30

Le mascarpone, le roi des fromages crémeux italiens

Le mascarpone est bien plus qu’une simple garniture pour préparer le fameux tiramisu. Ce fromage crémeux est très polyvalent et peut être utilisé tant dans des plats salés que dans des plats sucrés. L’épicerie vous propose trois façons de mettre le mascarpone en valeur.

Animation : Johane Despins
Recherche : Julie Perreault
Images : Michel Picard, Jean-Philippe Pelletier
Prise de son : Marc-Antoine Fournier, Frédéric Caron-Tremblay
Montage : Hélène Lamothe
Réalisation : Isabelle Vallée

Épisode du mercredi 17 novembre 2021 [ Intégrale ]

Segments

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mercredi 20 h 30 HA Rediffusion : dimanche 13 h 30
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samedi Rediffusion : dimanche 16 h 30

Au menu de l’émission du 1er décembre 2021

Que mangeons-nous quand nous choisissons des croûtes faites à base de légumes pour notre pizza? Différentes façons de remplacer ou de réduire le sucre en pâtisserie. Et le défi des restaurants zéro déchet.

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