Les chefs!
Plongez dans les coulisses des auditions de cette 11e saison.
L’umami, ce goût savoureux
Umami veut dire « goût savoureux » en japonais. Il s’agit de la cinquième saveur après le salé, le sucré, l’amer et l’acide. L’umami rend la nourriture délicieuse, et ce, grâce à l’acide glutamique, naturellement présent dans de nombreux aliments.
Animation : Johane Despins
Recherche : Gildas Meneu
Images : Jean-Pierre Gandin, Michel Riverin
Prise de son : Maxime Branchaud, Karym Ronda
Montage : Patrick Fry
Réalisation : Éric Barbeau
Épisode du mercredi 10 novembre 2021 [ Intégrale ]
Segments
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Le problème des sacs de plastique est-il résolu?
Depuis presque 20 ans, les réglementations et les mesures se succèdent pour lutter contre la surconsommation des sacs de plastique à l'épicerie.
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Des boissons chaudes pour remplacer le café
On déguste des boissons chaudes qui offrent le même réconfort que le café.
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Les laitues et les mélanges de laitues prélavées
Faut-il laver les laitues et les mélanges de laitues prélavées?
Au menu de l’émission du 1er juin 2022
L'offre de tortillas explose en épicerie. Quelles sont les meilleures méthodes de cuisson sur feu de bois? Et tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la laitue iceberg.
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