En coulisses de la finale
Suivez les finalistes des Chefs! durant les heures précédant le grand défi.
Les pesticides dans les légumes surgelés
Une entreprise qui met en marché des légumes surgelés allègue sur l’emballage de certains de ses produits qu’ils sont « testés pour les résidus de pesticides ». Ce slogan sous-entend-il que les produits de la concurrence ne sont pas testés? Pourtant, L’épicerie a constaté que les légumes vendus au Canada étaient pratiquement tous testés pour les pesticides.
Animation : Denis Gagné
Recherche : Alain Roy
Images : Pierre-Olivier Massé, Michel Riverin
Prise de son : Daniel Lapointe, Mathieu Sévigny
Montage : Jean-François Boutin
Réalisation : Dany Croussette
Épisode du mercredi 3 novembre 2021 [ Intégrale ]
Segments
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Chaude lutte au comptoir des saucisses végétales
Dans les grands supermarchés, une dizaine de marques offrent maintenant plus d'une quarantaine de choix de saucisses végétales.
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Le goût, un sens complexe
Incursion dans le monde sensoriel et complexe de la dégustation.
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Le lavage des pommes de terre
Pourquoi les pommes de terre n'ont-elles plus de traces de terre, comme c'était le cas auparavant?
Au menu de l’émission du 6 juillet 2022
On cuisine des pelures, des fanes et des feuilles de légumes au lieu de les jeter. On apprend comment bien s'occuper de notre microbiote, notre « deuxième cerveau ». Et on fait des conserves de cornichons.
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