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mercredi 20 h 30 HA Rediffusion : jeudi 13 h, dimanche 13 h 30
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Chaude lutte au comptoir des saucisses végétales

Dans les grands supermarchés, une dizaine de marques offrent maintenant plus d’une quarantaine de choix de saucisses végétales. Saucisses à déjeuner, fumées ou de style européennes, elles sont faites avec du soya, de la farine de gluten, des pois ou même de la gourgane. Ces saucisses représentent-elles une solution de rechange intéressante aux saucisses traditionnelles à la viande?

Animation : Johane Despins
Recherche : Julie Perreault
Images : Jean-Pierre Gandin, Laurent Racine, Luc St-Pierre
Prise de son : Jesse Dubé-Smith, Jean-François Paradis
Montage : Hélène Lamothe
Réalisation : Caroline Gagnon

Épisode du mercredi 3 novembre 2021 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 1er juin 2022

L'offre de tortillas explose en épicerie. Quelles sont les meilleures méthodes de cuisson sur feu de bois? Et tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la laitue iceberg.

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