5 chefs dans ma cuisine
Une émission de cuisine quotidienne animée par Marina Orsini.
Le kogo, un pogo coréen décadent
Depuis une dizaine d'années, un pogo coréen fait fureur en Asie et est maintenant en train de séduire les gastronomes de l’Amérique du Nord : le kogo. Dans sa version la plus simple, il s’agit d’une saucisse enrobée d’une croûte à base de riz collant fermenté, mais ses variations sont infinies!
Journaliste-animateur : Denis Gagné
Journaliste à la recherche : Gildas Meneu
Caméraman : Pierre-Olivier Massé
Preneur de son : Marc-Antoine Fournier
Monteur : Jean-François Boutin
Réalisatrice : Isabelle Vallée
Épisode du mercredi 13 octobre 2021 [ Intégrale ]
Segments
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L’économie circulaire au service de l’alimentation
L'épicerie visite La Centrale Agricole, un espace urbain d'innovation et d'expérimentation en alimentation axé sur l'économie circulaire.
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Des chips de… ténébrion
Du côté de Québec, EMTOMOprotéine cultive ses propres ténébrions pour en faire des chips uniques.
Au menu de l’émission du 24 août 2022
L'épicerie s'intéresse aux mécanismes de l'hydratation et de la déshydratation. Comment apprêter les herbes salées du Bas-Saint-Laurent? Et l'ail noir de l'île d'Orléans.
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