La semaine verte
Chaque semaine, des reportages consacrés au monde de l'agroalimentaire
Alberta : un terroir à découvrir!
Que ce soit au Sky Bistro du mont Sulfur à plus de 2000 mètres d’altitude ou au mythique Fairmont Banff Springs, les chefs albertains tiennent à faire découvrir à leurs clients les délices des terroirs locaux!
Journaliste-animatrice : Johane Despins
Journaliste à la recherche : Cindy Todd
Caméraman : Pierre-Olivier Massé
Preneur de son : Marc-Antoine Fournier
Monteur : Patrick Fry
Réalisateur : Éric Barbeau
Épisode du mercredi 13 janvier 2021 [ Intégrale ]
Segments
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Le bœuf, la viande albertaine par excellence
Si vous pensez bœuf, il se peut bien que vous pensiez Alberta. Que l'élevage soit traditionnel ou conventionnel, il est partout dans cette province avec ses 18 000 producteurs. Un moteur économique et une industrie profondément ancrée dans son territoire.
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Quand l’Alberta prend le virage… végétarien
L'Alberta veut sa part du gâteau de l'engouement pour les protéines végétales. Au royaume du bœuf, le pois cassé peut-il être roi?
Au menu de l’émission du 20 octobre 2021
Les aliments contenant du CBD ont-ils de réels bienfaits? L'épicerie passe une vingtaine de mitaines de four au banc d'essai. Et on découvre le yack, un bovidé à laine venu directement de l'Himalaya!
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