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mercredi 20 h 30 HA Rediffusion : jeudi 13 h, dimanche 13 h 30
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L’art du levain

L’art du levain – Dans les épiceries et boulangeries, on trouve le bon vieux pain traditionnel gonflé à la levure. Mais on voit aussi du pain au levain. L’épicerie se penche sur l’art du levain, qui donne des pains uniques et savoureux. Même à la maison.

Journaliste-animatrice : Johane Despins
Journaliste à la recherche : Gildas Meneu
Caméraman : Pierre-Olivier Massé
Preneur de son : Marc-Antoine Fournier
Monteur : Daniel Audet
Réalisation : Pierre Huard

Épisode du mercredi 5 février 2020 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 28 septembre 2022

Les produits de marques privées sont-ils de moins bonne qualité que les produits de marques nationales? Des façons d'apprivoiser le tempeh. Et on découvre le caldo verde, une soupe portugaise.

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