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À la découverte de la Fourchette bleue gaspésienne

Fourchette Bleue est un programme gaspésien qui incite les consommateurs, les poissonniers et les restaurateurs à intégrer les nombreuses espèces marines comestibles, mais méconnues du Saint-Laurent. Un programme qui fête ses 10 ans. L’épicerie a voulu savoir ce que Fourchette bleue a changé dans le paysage alimentaire québécois.

Journaliste : Gildas Meneu
Montage : Hélène Lamothe
Réalisateur-caméraman : Dany Croussette

Épisode du mercredi 24 juillet 2019 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 28 août 2019

On fouille dans les boîtes à lunch des camionneurs, on déguste des saucissons d'ici et on prépare des vinaigrettes originales, aux fruits !

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