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La chimie des vinaigrettes

Faire soi-même sa vinaigrette n’est vraiment pas sorcier. Quelques principes de base suffisent pour maîtriser la technique qui permet de réussir toutes les vinaigrettes. La chef Isabelle Plante nous donne ses trucs pour ne jamais rater sa vinaigrette.

Animateur-journaliste : Denis Gagné
Journaliste à la recherche : Alain Roy
Caméra : Éric Carbonneau, Pierre-Olivier Massé
Son : Marc-Antoine Fournier
Montage : Hélène Lamothe
Réalisateur : Patrick Brunette

Épisode du mercredi 22 mai 2019 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 18 septembre 2019

Quelle charcuterie de volaille choisir ? Il est temps de préparer ses conserves de tomates, et on cuisine salsifis et topinambours.

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