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La rencontre entre l’art et la création culinaire

Pour stimuler la créativité culinaire des futurs chefs, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec invite ses finissants à rencontrer une artiste et son oeuvre au Musée des beaux-arts de Montréal. De cette rencontre avec l’artiste et son oeuvre, naissent des créations culinaires.

Journaliste-animatrice : Johane Despins
Journaliste à la recherche : Alain Roy
Caméra : Pierre-Olivier Massé
Son : Marc-Antoine Fournier
Montage : Guy Dumais
Réalisation : Patrick Brunette

Épisode du mercredi 15 mai 2019 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 19 juin 2019

Un banc d'essai de sorbetières ; on fait le plein de légumes asiatiques d'ici et on découvre une coupe de boeuf très carnivore : le tomahawk.

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