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Les légumineuses et la digestion

Excellente source de protéines et de fibres, les légumineuses apportent cependant pour beaucoup de gens leurs lots d’inconforts… Ballonnements, flatulences : L’épicerie vous explique pourquoi notre système digestif traite parfois avec difficulté les légumineuses.

Journaliste-animateur : Denis Gagné
Journaliste à la recherche : Barbara Ann Gauthier
Caméra : Jean-Philippe Pelletier
Son : Marc-Antoine Fournier
Montage : Ronny Girard
Réalisation : Dany Croussette

Épisode du mercredi 15 mai 2019 [ Intégrale ]

Segments

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AU MENU DE L'ÉMISSION DU 26 JUIN

La Transformerie, ou l'art de métamorphoser les aliments invendus en délicieuses créations culinaires. On prépare des brochettes véganes ou de poisson et on découvre les jambons ibériques.

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