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Les légumineuses et la digestion

Excellente source de protéines et de fibres, les légumineuses apportent cependant pour beaucoup de gens leurs lots d’inconforts… Ballonnements, flatulences : L’épicerie vous explique pourquoi notre système digestif traite parfois avec difficulté les légumineuses.

Journaliste-animateur : Denis Gagné
Journaliste à la recherche : Barbara Ann Gauthier
Caméra : Jean-Philippe Pelletier
Son : Marc-Antoine Fournier
Montage : Ronny Girard
Réalisation : Dany Croussette

Épisode du mercredi 15 mai 2019 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 23 octobre 2019

Légumes déjà coupés ou dosettes de cafés sont très pratiques, mais cette praticité a un coût ! Après les fausses viandes, voici les faux poissons. Et on tente de retrouver de la biodiversité dans nos assiettes grâce aux gardiens de semences.

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