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ICI Télé
mercredi 20 h 30 HA Rediffusion : dimanche 13 h 30
ICI RDI
samedi Rediffusion : dimanche 16 h 30

À la découverte du sébaste

Le sébaste est un poisson qui frétille dans le golfe du Saint-Laurent. La ressource est abondante, à telle point qu’elle menace les stocks de crevettes nordiques. Il est donc temps de mettre au menu ce poisson méconnu et pourtant, local !

Journaliste-animateur : Denis Gagné
Journaliste à la recherche : Alain Roy
Caméra : Jean-Pierre Gandin, Luc St-Pierre
Son : Marc-Antoine Fournier, Daniel Lapointe
Montage : Guy Dumais
Réalisation : Pierre Huard

Épisode du mercredi 1 mai 2019 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l'émission du 10 mars 2021

Un peu de riz au menu? À l'épicerie, vous avez l'embarras du choix! Maigre, mi-maigre, extra-maigre : comment on classe ces différentes catégories de bœuf haché. Et on découvre la méconnue cuisine russe.

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