À la découverte du ras-el-hanout
À la découverte du ras-el-hanout
Le ras-el-hanout, c’est le mélange d’épices le plus connu des pays du Maghreb. On l’utilise notamment dans les recettes de couscous et de tajines. Un mélange si populaire qu’il existe autant de recettes… que d’épiciers maghrébins!
Recette de tajine d'agneau au ras-el-hanout (mrouzia) de chef Imad Eddine Makraji
Journaliste-animatrice : Johane Despins
Caméra : Alfonse Mondello
Son : Marc-Antoine Fournier
Montage : Étienne St-Amour
Réalisation : Isabelle Vallée
