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mercredi 20 h 30 HA Rediffusions : jeudi 12 h 30, samedi 11 h 30
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samedi 17 h 30, dimanche 11 h 30 et 23 h 30, lundi 4 h
À revoir sur ICI Tou.tv

La bette à carde en vedette

Ce légume parent de la betterave peine toujours à se faire une place dans notre assiette. Pourtant, avec ses tiges aux multiples couleurs, la bette à carde est on ne peut plus appétissante.
Les cardes, tendres et croquantes, s’apprêtent comme l’asperges ou le céleri. Plus elles sont colorées, plus leur goût sera sucré. Faites-les sauter avec un peu d’ail et de citron pour accompagner un plat de poisson, par exemple.
Les feuilles sont semblables aux épinards, mais elles ont une saveur plus douce. Ajoutez-les dans une quiche, une lasagne ou dans une soupe pour une touche de verdure.
Vous trouverez de la bette à carde sur les étals jusqu’à la mi-octobre.

Épisode du mercredi 27 juin 2018 [ Intégrale ]

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