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mercredi 20 h 30 HA Rediffusion : jeudi 12 h 30, samedi 11 h 30
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samedi 17 h 30, dimanche 13 h

Le radis en vedette

Les radis d’été peuvent être rouges, mauves ou blancs, ou encore de deux couleurs, comme le radis français. Choisissez-les avec des feuilles bien vertes pour un maximum de fraîcheur.

Si vous souhaitez adoucir leur goût piquant, pelez-les et trempez-les dans de l’eau légèrement salée pendant une trentaine de minutes.

En plus de sa touche croquante dans les sandwiches, le radis se marie bien avec la pomme et le fromage dans une salade froide ou tiède.

Chaud, il peut accompagner la viande ou la volaille. Faites-le simplement revenir à la poêle dans du beurre avec des fines herbes, comme de la ciboulette.

Pour le conserver plus longtemps, n’oubliez pas de couper ses fanes avant de le placer au réfrigérateur.

Épisode du mercredi 13 juin 2018 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l'émission du 8 avril

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