•  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Produit vedette: le petit citron

Notre produit vedette cette semaine est un produit qu’on a déjà boudé, les petits citrons.
Pourtant, ils sont beaux, aussi bons, aussi juteux et aussi versatiles que les gros, mais avant on les déclassait. Sans être un légume moche, leur taille ne leur permettait pas de répondre aux critères de sélection du marché. Mais c’est exactement pour cette raison qu’ils sont devenus populaires. Les consommateurs gaspillent moins avec un fruit de cette grosseur. Et comble du bonheur, il coûtent de 10-30 % moins cher que les citrons standards.
Vous les utilisez exactement de la même façon , en zestes, julienne, confits, blanchis, séchés ou en jus- dans les pâtisseries comme dans les mets salés.
Les petits citrons apportent une touche pétillante, exotique et rafraîchissante.Vous trouverez en ce moment des sacs (d’1 lb) de petits citrons en provenance du Mexique pour moins de 3 dollars. (2,80$)

Épisode du mercredi 15 novembre 2017 [ Intégrale ]

Segments

ICI Télé
mercredi 20 h 30 HA Rediffusion : jeudi 12 h 30, samedi 11 h 30
ICI RDI
samedi 17 h 30, dimanche 13 h
À revoir sur ICI Tou.tv

Au menu de l’émission du 11 décembre 2019

Pour ne pas être le dindon de la farce à Noël, il faut bien le choisir! Un test de goût de pâté de foie, et on découvre un dessert aussi spectaculaire que délicieux : l'île flottante.

Radio-Canada vous suggère

Médias sociaux