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Question du public

Dans notre dernier reportage sur les margarines, nous vous expliquions qu’un produit végétalien qui ne contient aucune matière grasse provenant du lait n’avait pas le droit de s’appeler “beurre végane”. Vous nous avez donc demandé pourquoi le beurre d’arachide et le beurre d’érable ont le droit de s’appeler beurre.

Épisode du mercredi 24 février 2021 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 8 décembre 2021

Les marques maison prennent de plus en plus de place sur les tablettes. En Suède, on célèbre la Sainte-Lucie avec une brioche au safran appelée lussekatter. Et L'épicerie explique la technique de saumurage pour rendre les volailles plus juteuses.

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