Dans un marché près de chez vous

Cette semaine, dans un marché près de chez vous, vous trouverez des échalotes françaises qui rehaussent aussi bien une salade qu’une bavette de boeuf.

Les pâtissons, ces petites courges en forme de bonnet,sont parfaits grillés sur le barbecue avec un filet d’huile d’olive, ou râpez-les avant de les frire pour en faire des beignets.

Les piments forts frais font leur entrée dans les marchés. Vous trouverez des piments jalapenos, que vous pouvez farcir avec du fromage râpé et un peu de chapelure panko.

Il y a aussi des panais. Coupez-les en bâtonnets pour en faire des frites, que vous accompagnerez d’une mayonnaise épicée.

Et vous trouverez des cerises de terre, délicieuses en collation ou en compote.