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Dans un marché près de chez vous

Cette semaine, dans un marché près de chez vous:

Vous trouverez des aubergines. Ovales ou rondes, elles attirent le regard grâce à leur couleur mauve vif.

Les oignons cipollini dégagent une légère saveur de noisette. Utilisez-les en marinades ou pour la cuisson.

La chair tendre des pommes de terres nouvelles et leur petit côté sucré en font de délicieux accompagnements, avec un peu d’ail ou du thym.

Il y a aussi du céleri, ferme et bien croquant. Les feuilles peuvent remplacer le persil pour parfumer soupes, salades et bouillons.

Et le melon d’eau jaune est la collation parfaite pour vous rafraîchir lors des chaudes journées d’été.

Épisode du mercredi 8 août 2018 [ Intégrale ]

Segments

  • Des glaces végétaliennes

    Des glaces végétaliennes

    Le marché des produits végétaliens propose maintenant de nombreux desserts glacés sans ingrédient d'origine animale.

  • Les nouveaux boulangers

    Les nouveaux boulangers

    La philosophie du locavorisme intéresse aussi quelques boulangers.

  • Petits fruits

    Petits fruits

    Les gadelles et les groseilles, des petits fruits nordiques qui viennent agrémenter nos repas d'été.

  • L'ail en vedette

    L'ail du Québec

    Qu'il soit en bulbe ou en tresse, pressé, haché ou confit, l'ail du Québec possède un goût et une fraîcheur sans pareils.

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