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mercredi 20 h 30 HA Rediffusion : dimanche 13 h 30
ICI RDI
samedi Rediffusion : dimanche 16 h 30

Dans un marché près de chez vous

Vous trouverez du kale, ou chou frisé. Utilisez-le dans une salade ou faites-le sauter pour le rendre légèrement croustillant.

Les petit pois sont bien croquants, parfaits tels quels ou en ajout dans des pâtes ou un risotto.

Les rabioles sont délicieuses en purée. Vous pouvez aussi les râper pour en faire une salade, avec des pommes et des fines herbes.

Vous trouverez aussi des oignons blancs, au goût délicat et légèrement sucré. Ils font d’excellents condiments pour les hamburgers ou les fajitas.

Du côté des petits fruits, il y a des groseilles. Leur goût acidulé est un ajout intéressant aux confitures et aux desserts.

Finalement, les bleuets cultivés bien charnus font une entrée remarquée sur les étals.

Épisode du mercredi 18 juillet 2018 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 2 février 2022

Les spiritueux sans alcool sont-ils des produits intéressants pour diminuer la consommation d'alcool? L'épicerie passe les couteaux de chef au banc d'essai. Et l'on cuisine à la vapeur avec des paniers de bambou.

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