
En coulisses de la finale
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Chaque semaine, les grandes chaînes d’épiceries du Québec nous envoient leurs suggestions. Nous étudions chacune de leurs propositions, une à une, et nous choisissons celles qui nous paraissent vraiment de bons achats à faire. Ce segment de notre émission n’est pas commandité par les épiceries. Nous choisissons de le faire parce que nous pensons que cela rend service à notre public, en leur évitant d’avoir à feuilleter toutes les circulaires.
Évidemment, les fruiteries, marchés ethniques et du terroir d’ici sont aussi de bons endroits pour trouver des aubaines et faire de belles découvertes. Comme nous ne pouvons pas couvrir toute l’offre alimentaire, dans tous les commerces d’alimentation, nous avons décidé de ne couvrir que les bons achats dans les supermarchés, là où la majorité des consommateurs font leur épicerie. De plus, les commerces d’alimentation spécialisés ont souvent peu de points de vente et ne rejoignent qu’une population limitée.
BONICHOIX
Bleuets, Chili ou Mexique, 170 g, 5 $/2
Chou-fleur blanc, États Unis, 5 $/2
IGA
Haricots verts, États Unis, 2,84 $/kg
Laitue boston, Québec, paquets de 2, 4 $/2 paquets
Poivrons verts, États Unis, 2,84 $/kg
Tomates de serre, Québec, 2,84 $/kg
Tomates rouges de serre biologiques, Québec, 5,05 $/kg
Tomates rouges de serre, Canada, 2,84 $/kg
Tomates rouges sur vignes, Québec, 2,84 $/kg
Tomates grappes rouges, Québec, 2,84 $/kg
Tomates grappes biologiques, Québec, 5,05 $/kg
Filets de porc surgelés, format valeur, 6,59 $/kg
MARCHÉ RICHELIEU
Concombre anglais, Canada ou Mexique, catégorie no 1, 0,99 $/unité
Tomates rouges en grappe, Québec, 2,84 $/kg
Bœuf haché mi-maigre, 6,69 $/kg
MARCHÉ TRADITION
Poivrons verts, États Unis, 2,84 $/kg
Tomates rouges en grappe, Québec ou Mexique, 2,84 $/kg
Côtelettes de longe de porc frais désossées, 5,49 $/kg
MAXI
Mangues Ataulfo, Mexique, 0,77 $/unité
Mûres, États Unis ou Mexique, 170 g, 2,22 $
Pamplemousse, États Unis, 0,77 $/unité
Pommes naturellement imparfaites, sacs de 2,72 kg (6 lb), 3,88 $/sac
Brocoli, États Unis ou Mexique, 1,77 $/unité
Concombre anglais, Canada, 0,77 $/unité
Tomates de serre, Canada, 1,70 $/kg
METRO
Oranges sans pépin, États Unis, sacs de 2,27 kg (5 lb), 3,99 $/sac
Raisin rouge sans pépin, Chili, 2,16 $/kg
Bœuf haché mi-maigre, 6,69 $/kg
PROVIGO, PROVIGO LE MARCHÉ
Bananes biologiques, Colombie, Équateur, Mexique ou Pérou, 2,18 $/kg
Bleuets, États Unis ou Mexique, catégorie no 1, 170 g, 2,49 $
Cantaloups, Guatemala ou Honduras, gr 9, 1,49 $/unité
Pommes Royal Gala, Chili, catégorie extra de fantaisie, 2,18 $/kg
Pommes Rouges délicieuses, États Unis, catégorie extra de fantaisie, 2,18 $/kg
Pommes Granny Smith, Italie, catégorie extra de fantaisie, 2,18 $/kg
Chou-fleur, États Unis ou Mexique, gr 12, 2,49 $/unité
Bifteck d’aloyau ou de côte d’aloyau, format familial, 13, 21 $/kg
Filets de truite arc-en-ciel, 17,61 $/kg
SUPER C
Bleuets, Pérou, Chili ou Mexique, catégorie no 1, 170 g, 5 $/2
Framboises, États Unis ou Mexique, catégorie no 1, 170 g, 5 $/2
Pêches, Chili, gr 60-70, catégorie no 1, 4,41 $/kg
Prunes rouges ou noires, Chili, gr 60-70, catégorie no 1, 4,41 $/kg
Échalotes françaises, Québec, 350 g, 4 $/2
Endives, Québec, sacs de 300 g, 4 $/2 sacs
Poivrons oranges, jaunes ou rouges de serre, Mexique ou Honduras, 4,41 $/kg
Radis, États Unis, sacs de 454 g (1 lb), 4 $/2 sacs
Tomates italiennes, Mexique, Canada no 1, 2,20 $/kg
Il faut bien examiner les produits car tous ne sont pas aussi intéressants sur le plan nutritif !
L'industrie ajoute souvent des agents de remplissage pour augmenter le volume ou tout simplement réduire les coûts de production.
La socca est une crêpe de pois-chiche, une spécialité niçoise qui existe depuis des centaines d'années.
Cette farine d'insecte a un goût plutôt neutre, avec de légères notes de noisettes.
On cuisine des pelures, des fanes et des feuilles de légumes au lieu de les jeter. On apprend comment bien s'occuper de notre microbiote, notre « deuxième cerveau ». Et on fait des conserves de cornichons.
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Chaque semaine, des reportages consacrés au monde de l'agroalimentaire
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Une émission de cuisine quotidienne animée par Marina Orsini.
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