La section recettes
Des idées pour régaler les gourmands!
Les thermocirculateurs au banc d’essai
La cuisson sous vide à basse température ne cesse de faire des adeptes, et plus seulement chez les restaurateurs. On trouve maintenant des thermocirculateurs qui permettent de cuire dans l’eau à une température très précise, à des prix raisonnables. L’épicerie a testé les appareils des marques Anova, Chefman, Joule et Sansaire. Et le gagnant est ?
- Site Internet de Anova (anglais)
- Site Internet de Chefman (anglais)
- Site Internet de Joule (anglais)
- Site Internet de Sansaire (anglais)
Journaliste-animateur : Denis Gagné
Journaliste à la recherche : Alain Roy
Réalisation : Robert Verge
Épisode du mercredi 21 mars 2018 [ Intégrale ]
Segments
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La place de l’alimentation à l’école
Certaines initiatives, comme celle de la Tablée des chefs, permettent à des milliers d'élèves du secondaire de renforcer leurs compétences culinaires.
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À la découverte de la cuisine philippine
La cuisine philippine porte les influences chinoises, mais aussi espagnoles et japonaises !
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Les poires en vedette
Au moins 9 variétés de ce fruit sont disponibles en ce moment en épicerie.
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Les bons achats de la semaine
Nos suggestions de bons achats à faire du 22 au 28 mars 2018.
Au menu de l’émission du 15 juillet 2020
Un banc d'essai de cuillères à crème glacée, une dégustation de sardines en conserve et une découverte : la récolte des algues en Gaspésie.
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