En coulisses de la finale
Suivez les finalistes des Chefs! durant les heures précédant le grand défi.
D'où vient le poulet dans les pâtés au poulet?
Choisir le bon pâté au supermarché est devenu tout un défi. L’épicerie a analysé une trentaine de pâtés au poulet vendus en magasin afin d’évaluer leurs valeurs nutritives et leur prix, mais aussi la provenance de leur viande, pour constater que le poulet dans certains pâtés vient d’aussi loin que la Thaïlande.
Animation : Denis Gagné
Recherche : Julie Perreault
Images : Jean-Pierre Gandin, Pierre-Olivier Massé, Michel Picard et Michel Riverin
Prise de son : Jesse Dubé-Smith, Daniel Lapointe et Jaian Mascotto
Montage : Patrick Fry
Réalisation : Isabelle Vallée
Épisode du mercredi 23 mars 2022 [ Intégrale ]
Segments
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Des pains moins transformés, plus faciles à digérer
Des artisans boulangers affirment que leurs pains sont plus faciles à digérer grâce à leur processus de fabrication très différent de celui des pains industriels.
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Des gâteaux au fromage pour tous les goûts
Le gâteau au fromage est toujours un classique au menu de vieux restaurants ou de pâtisseries.
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Des produits à l’érable… sans érable
Est-il permis d'afficher les mots « érable » ou « à l'érable » sur certains produits qui ne contiennent qu'un arôme naturel ou artificiel d'érable?
Au menu de l’émission du 6 juillet 2022
On cuisine des pelures, des fanes et des feuilles de légumes au lieu de les jeter. On apprend comment bien s'occuper de notre microbiote, notre « deuxième cerveau ». Et on fait des conserves de cornichons.
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