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mercredi 20 h 30 HA Rediffusion : dimanche 13 h 30
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samedi Rediffusion : dimanche 16 h 30

Les thermomètres à viande au banc d’essai

Si les thermomètres à viande ne datent pas d’hier, leurs fonctions ont bien évolué. L’épicerie a mis au banc d’essai 12 modèles de thermomètre qui mesurent la cuisson en continu à l’intérieur du four. Quels produits se sont démarqués?

Animation : Denis Gagné
Recherche : Barbara Ann Gauthier
Images : Éric Carbonneau, Luc St-Pierre
Prise de son : Marc-Antoine Fournier
Montage : Jean-François Boutin
Réalisation : Éric Barbeau

Épisode du mercredi 17 novembre 2021 [ Intégrale ]

Segments

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Au menu de l’émission du 8 décembre 2021

Les marques maison prennent de plus en plus de place sur les tablettes. En Suède, on célèbre la Sainte-Lucie avec une brioche au safran appelée lussekatter. Et L'épicerie explique la technique de saumurage pour rendre les volailles plus juteuses.

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