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mercredi 20 h 30 HA Rediffusion : dimanche 13 h 30
ICI RDI
samedi Rediffusion : dimanche 16 h 30

Épisode du mercredi 13 mars 2019

Au menu : Cette semaine, Johane est en Beauce pour animer l’émission. Nous analysons la teneur en bactéries des crevettes du marché, nous assistons à la création de nouveaux produits alimentaires et nous découvrons un gâteau de la Beauce, le Beauceron à l’érable.

Segments

  • Des bactéries dangereuses dans les crevettes

    Des bactéries dangereuses dans les crevettes

    En collaboration avec l'émission Marketplace de CBC, L'épicerie a analysé 51 sacs de crevettes, partout au pays. Résultat : certains lots contiennent des bactéries pathogènes comme l'E. coli ou la salmonelle qui, en plus, résistent aux antibiotiques.

  • Comment sont créés les nouveaux produits alimentaires ?

    Comment sont créés les nouveaux produits alimentaires ?

    L'épicerie est allée à l'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels assister à la création et à la mise en marché d'un tout nouveau concept alimentaire.

  • À la découverte du gâteau beauceron

    À la découverte du gâteau beauceron

    Vous aimez l'érable ? Ici, en Beauce, c'est le produit phare de la région. Et on y concocte un gâteau particulièrement gourmand, à l'image du coin : le Beauceron à l'érable.

  • Les fromages Bergeron en vedette

    Les fromages Bergeron en vedette

    Leurs fromages venus de Saint-Antoine-De-Tilly sont bien connus des Québécois : les fromages Bergeron sont notre produit vedette de la semaine.

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Au menu de l'émission du mercredi 28 octobre 2020

On fait le tour de l'offre en barres de chocolat. Un cours 101 du tableau de la valeur nutritive et on vous propose le deuxième volet de nos reportages sur l'autonomie alimentaire.

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