La section recettes
Des idées pour régaler les gourmands!
Épisodes
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Épisode du mercredi 15 mai 2019
Tout sur les scones vendus en épicerie. Pourquoi les légumineuses provoquent-elles de désagréables gaz dans les intestins ? Et on découvre des oeuvres d'art... gastronomiques.
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Épisode du mercredi 8 mai 2019
Au menu : les végé burgers envahissent les restaurants. Un banc d'essai d'essoreuses à salade, et nous découvrons le gâteau au fromage à la japonaise.
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Épisode du mercredi 1 mai 2019
Au menu : Les épiceries accordent de plus en plus de place au prêt-à-manger et aux comptoirs de restauration. Tout sur la réglisse, de la plante médicinale aux bonbons, et nous découvrons le sébaste, un poisson bien de chez nous.
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Épisode du mercredi 24 avril 2019
Au menu : Les pépites de poulet sous la loupe, les secrets des fumets de poisson et de crustacés et une découverte : la nouvelle cuisine juive.
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Épisode du mercredi 17 avril 2019
Au menu : Nous faisons le tri parmi les différentes certifications des produits de la mer. Aussi, un test de goût d'eaux d'érable et une découverte : une saucisse italienne qui gagne à être connue, la nduja.
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Épisode du mercredi 10 avril 2019
Au menu : les fruits surgelés envahissent les congélateurs d'épicerie. Que valent vraiment les programmes de récompenses des épiceries ? Et nous découvrons les biscuits sablés à l'écossaise.
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Épisode du mercredi 3 avril 2019
Au menu : Le réchauffement climatique risque d'avoir des effets notables sur notre alimentation. Un banc d'essai de pierres à pizza et une découverte : le riz sauvage.
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Épisode du mercredi 27 mars 2019
Au menu : On sous-estime largement les effets de l'alcool sur notre santé. Un test de goût d'olives farcies et nous découvrons les moutardes artisanales d'ici.
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Épisode du mercredi 20 mars 2019
Au menu : Faire une épicerie complète 100% locale ? Pas si facile ! Nous nous demandons d'où vient l'odeur parfois désagréable du poisson, et nous découvrons des saucisses typiquement allemandes.
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Épisode du mercredi 13 mars 2019
Au menu : Cette semaine, Johane est en Beauce pour animer l'émission. Nous analysons la teneur en bactéries des crevettes du marché, nous assistons à la création de nouveaux produits alimentaires et nous découvrons un gâteau de la Beauce, le Beauceron à l'érable.
