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Vinaigrette à la mangue épicée

Les ingrédients de la vinaigrette sur une table.
Recette de vinaigrette à la mangue épicée Photo : Radio-Canada

La recette de Marie-Ève Caplette


Portions : 4


Ingrédients

  • 1 mangue, coupée en cubes (ou 1 tasse de cubes de mangues congelés, décongelés)
  • 5 ml de sriracha
  • Le zeste et le jus d’une lime
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût

Préparation

  • Déposer tous les ingrédients dans le mélangeur et réduire en purée.

* Servir avec : laitue Boston, tomates cerises, poivrons en lanières, concombres et crevettes

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Au menu de l’émission du 23 octobre 2019

Légumes déjà coupés ou dosettes de cafés sont très pratiques, mais cette praticité a un coût ! Après les fausses viandes, voici les faux poissons. Et on tente de retrouver de la biodiversité dans nos assiettes grâce aux gardiens de semences.

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