La recette de Peggy Regan, Pâtisserie Gryphon
Ingrédients
- 1 tasse ou 250 ml de beurre salé
- ½ tasse de sucre blanc
- 1 ½ tasse de farine tout usage
Préparation
- Bien mélanger le beurre et le sucre
- Ajouter la farine tout d'un coup en utilisant une spatule
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des côtés du bol et que toutes les traces de farine soient bien incorporés
- Sur le comptoir ou la table, pétrir à la main une à deux minutes pour bien réchauffer la pâte
- Abaisser la pâte au rouleau à environ ¼ de pouce.
- Découper les formes désirées et déposer sur un papier parchemin ou une plaque à biscuits.
- Percer de petits trous avec une fourchette et cuire au four préchauffé à 275-300⁰F (135-140⁰C) pendant 25 à 30 minutes.
