La recette de Peggy Regan, Pâtisserie Gryphon

Ingrédients

• 1 tasse ou 250 ml de beurre salé
• ½ tasse de sucre blanc
• 1 ½ tasse de farine tout usage

Préparation

1. Bien mélanger le beurre et le sucre
2. Ajouter la farine tout d'un coup en utilisant une spatule
3. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des côtés du bol et que toutes les traces de farine soient bien incorporés
4. Sur le comptoir ou la table, pétrir à la main une à deux minutes pour bien réchauffer la pâte
5. Abaisser la pâte au rouleau à environ ¼ de pouce.
6. Découper les formes désirées et déposer sur un papier parchemin ou une plaque à biscuits.
7. Percer de petits trous avec une fourchette et cuire au four préchauffé à 275-300⁰F (135-140⁰C) pendant 25 à 30 minutes.