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La saison est maintenant terminée.
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La cerise de terre en vedette

Elles sont de plus en plus populaires sur les étals, où elles se sont taillées une place auprès des fraises, framboises et autres petits fruits.

Au centre de son enveloppe se cache un petit fruit sucré et acidulé. On peut le déguster nature en collation, l’ajouter dans une salade de fruits ou encore en faire une garniture sur une coupe de glace à la vanille.

Vous pouvez aussi l’apprêter en sauce pour accompagner un magret de canard ou un filet de porc.

Pour bien les choisir, assurez-vous que leurs feuilles soient bien sèches, car l’humidité nuit à leur conservation. Même si l’enveloppe est verte ou un peu grisâtre, cela ne signifie pas que la cerise n’est pas mûre. Profitez de ce beau fruit bien de chez nous disponible jusqu’à la fin du mois de septembre.

Épisode du mercredi 13 septembre 2017 [ Intégrale ]

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