Dans un marché près de chez vous

Les courges se multiplient sur les étals. Vous trouverez de la courge poivrée, dont la chair jaune renferme un léger goût de noisette, et de la courge buttercup, à la chair orangée, sucrée et moelleuse.

De nouvelles variétés de tomates apparaissent chaque semaine. C’est maintenant au tour des tomates anciennes, aussi appelées Heirloom. Ce sont des variétés ancestrales qui n’ont pas été croisées pour la production de masse, ce qui explique leur forme et leurs couleurs imparfaites. Combinez-les avec quelques tomates cerises des champs pour une assiette qui déborde de couleur!

Vous trouverez également des oignons rouges frais, parfaits en marinades ou pour garnir vos sandwiches.