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Un délice de vinaigrette (base de vinaigrette)

vinaig_epicerie
Vinaigrette chocolatée   Photo : ICI Radio-Canada

Recette de Nancy Samson, chocolatière


Portions: 4 à 6


Ingrédients

  • 200 ml Vinaigre balsamique (1 tasse)
  • 50 g Sirop d’érable (3c. à table)
  • 75 g Chocolat noir 64% cacao (1/2 tasse)

Préparation

  1. Dans une petite casserole à feu moyen, amener à ébullition le vinaigre balsamique et le sirop d’érable.
  2. Verser sur le chocolat.
  3. Fouetter et laisser tempérer.

Variante: Peut être fait également avec du vinaigre balsamique blanc et chocolat
blanc. Celle-ci à été approuvée par tout le monde. Ceci est simple et de bon goût.

Conservation: 4 jours au réfrigérateur.

La saison est maintenant terminée.

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