
Blogue télé
Pour en savoir plus sur les émissions que vous aimez.
Vous naviguez sur le nouveau site
Aide à la navigationElles sont toutes bonnes à croquer :en vedette cette semaine : les pommes.
Parmi les nouveautés, comme la Honeycrisp introduite récemment, il y a la Sunrise. Cette variété est un croisement entre la McIntosh et la Délicieuse Jaune, de là ses rayures jaunes et rouge. Bien sucrée, peu acide, elle est délicieuse à croquer.
Pour la cuisson: tarte ou accompagnement style roti de porc. La Jersey Mac, la Paula Red et la Lobo sont également disponibles actuellement
D’autres comme la Melba, la McIntosh et la Empire se défont à la cuisson. Elles ne sont donc pas idéales pour les tartes, mais pour les compotes ou les gelées.
Par contre les amateurs de Mcintosh et Empire tout comme Spartan et Cortland devront encore patienter un peu.
Le défi reste entier pour les producteurs qui doivent travailler fort pour vendre leurs produits et faire un minimum de profits.
Les cornichons marinés sont aussi une tradition annuelle dans cette communauté moldave de la banlieue montréalaise. Ils nous dévoilent gentiment leurs secrets pour bien réussir votre prochaine marinade!
Le chef Arnaud Marchand nous fait découvrir les champignons matsutake, le gingembre sauvage et le nard des pinèdes.
Les aubaines en marché public cette semaine.
Pour en savoir plus sur les émissions que vous aimez.
Un magazine de réflexion et d’information consacré à la famille
Radio-Canada n'est aucunement responsable du contenu publié sur les médias sociaux.