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Produit vedette: l'avocat

Notre produit vedette cette semaine est passé de fruit exotique à un produit de consommation courante : l’avocat. On en retrouve maintenant à l’année surtout la variété Hass du Mexique.

Les acides gras que contient l’avocat sont en majorité insaturés donc bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire

Maintenant, comment choisir ses avocats. Les noirs sont prêts à consommer immédiatement. Attention aux petits très verts, il n’atteindront jamais un bon degré de mûrissement parce qu’ils sont souvent cueillis sans être matures.

Préférez les verts avec des tâches noires , un signe qu’ils continueront à mûrir pendant 2 ou 3 jours. Le pédoncule ne doit pas être renfoncé ou fissuré et il ne devrait pas avoir de tâche grise, un signe de moisissure.

Le guacamole est difficile à battre mais vous pouvez varier vos plaisirs en ajoutant de l’avocat à vos salades ou même à vos muffins! On le sait, si on ne met pas de jus de citron, l'avocat s'oxyde et brunit rapidement. Nous avons acheté ce gadget en silicone vendu autour de 7$ qui promet de conserver vos demi avocats plus longtemps.

Épisode du mercredi 20 avril 2016 [ Intégrale ]

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