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Produit vedette: les graines de citrouille

Notre produit vedette cette semaine, est un aliment qui se retrouve dans le bac à compost ou à la poubelle ces temps-ci: Les graines de citrouille.Pourtant, elles constituent un excellent apport en minéraux et une portion de 15g de graines de citrouille vous fournit 5g de protéines, beaucoup plus que dans une noix de grenoble ou une amande. Non allergènes, elles sont intéressantes pour les boîtes à lunch des enfants. Après les avoir séchées à l’air libre 24h ou au four à basse température une demi-heure, vous pouvez vous amusez à les parfumer. Faites les dorer au four ou dans un poêlon avec des épices et un peu d’huile. Saler et poivrer. Vous pouvez ajouter, du curry, du curcuma, de la sauce tamari ou même du sirop d’érable. Les graines de citrouilles sont aussi excellentes pour donner une saveur unique à vos salades.

Épisode du mercredi 4 novembre 2015 [ Intégrale ]

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