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Aide à la navigationEn vedette cette semaine une toute nouvelle pomme québécoise la Passionata. Elle est le fruit d’un regroupement de “passionnés” qui a mis 20 ans à la développer. D’un jaune légèrement orangé et rosé, sa chair est croquante et juteuse, un peu comme la poire asiatique. Mais c’est son goût qui vous surprendra; elle ne goûte pas vraiment la pomme, mais plutôt un mélange de raisin muscat et de fruit de la passion…Elle ne s’oxyde pas facilement, elle fera donc de l’effet en salade, et se comportera aussi bien en cuisson dans les tartes ou les croustades. La seule chose c’est que, pour le moment, la Passionata n’est disponible que dans 8 vergers. Un beau prétexte à une balade en campagne.
Céleris, fraises, raisins, concombres... devrions-nous cesser de les consommer? L'épicerie vous donne l'heure juste sur ce débat qui divise partisans et opposants de l'agriculture conventionnelle.
Nous avons donc choisi de comparer trois salades taboulés des marques Fontaine Santé, Plaisirs gastronomiques et À Table. Et la gagnante est?
Comment réussir une purée de pommes de terre parfaite?
Les alfajores sont de délicieux petits biscuits sandwichs très populaires en Amérique latine, notamment en Argentine.
Nos suggestions de bons achats à faire du faire du 29 octobre au 04 novembre 2015.
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