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La saison est maintenant terminée.
À revoir sur ICI Tou.tv

Dans un marché près de chez vous...

Malgré le beau temps qui persiste, l’été est officiellement terminé. On peut donc penser à faire marinades et conserves. Vous trouverez des cornichons de toutes les grosseurs dans les marchés publics. Tout comme des betteraves, de toutes les couleurs.

Les poches de carottes sont disponibles, ainsi que les poches d’oignons jaunes. Vous pouvez aussi vous procurer des petits oignons à mariner.

À l’automne, c’est aussi la fête dans les vergers. La pomme Cortland, parfaite pour les tartes, vient d’arriver dans nos étals. Ainsi que la célèbre McIntosh pour du bon jus ou des compotes.

Il y a aussi de la poire du Québec, surtout de la Beauté Flamande, et des prunes Mont-Royal.

Il reste bien sûr plusieurs variétés de pommes de terre, mais aussi des haricots verts et jaunes, et des poireaux, parfait pour préparer de bons mijotés.

Épisode du mercredi 21 septembre 2016 [ Intégrale ]

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