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Grilled cheese au veau braisé et pesto basilic

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Grilled cheese au veau braisé et pesto basilic   Photo : ICI Radio-Canada

Tiré de C’est l’hiver, Jose Robitaille


Portions: 2


Ingrédients

  • 2 pains Kaiser coupés en deux ou autres pains de votre choix
  • 20 ml (4 c. à thé) de pesto basilic
  • 250 ml (1 tasse) bien tassée de mozzarella ou cheddar râpé
  • 150 ml (2/3 tasse) de veau braisé effiloché
  • beurre

Préparation

  1. Badigeonner les bases du pain de pesto. Couvrir avec la moitié du fromage. Répartir le veau braisé et couvrir avec le reste du fromage.
  2. Fermer les sandwichs avec les deux autres tranches tranches de pain. Les beurrer des deux côtés et les déposer dans la grilette ou la presse à panini. Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et grilled cheese bien doré.
  3. Couper et servir aussitôt accompagné d’une salade.
La saison est maintenant terminée.
À revoir sur ICI Tou.tv

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