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La nouvelle pomme de terre

La pomme de terre se cherche. Elle ne trouve plus sa place dans nos assiettes comme avant, alors que les familles nombreuses la consommaient au quotidien. La pomme de terre est aujourd’hui en concurrence avec le riz, les pâtes, les légumineuses et même le quinoa ! La survie de la pomme de terre passe donc par de nouvelles variétés et une façon renouvelée de l’apprêter, à la maison comme au restaurant.

Journaliste: Johane Despins
Journaliste à la recherche: Alain Roy et Cindy Todd
Réalisation: Marie-Eve Thibault

Épisode du mercredi 28 janvier 2015 [ Intégrale ]

Segments

La saison est maintenant terminée.

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